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熟的饅頭要蒸多久

生活百科饅頭

饅頭一般蒸多長時間能熟？？饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了 。
蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱 。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭 ， 因這樣蒸制的饅頭容易夾生 。饅頭二次醒發好之后 ， 冷水開始蒸15分鐘，蒸好后不要著急打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮 。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了 。
擴展資料蒸饅頭注意事項：
1、揉要做到“三光” 。“面光、盆光、手光”是最好的狀態，揉15分鐘左右 ， 時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘 。做好饅頭后蓋上干毛巾，再靜置20分鐘 。
2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點堿 。揪點面團舔一下，有酸味是堿放少了，有澀味是堿放多了 ?；蛘邔⒚鎴F一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則堿少；呈芝麻孔狀的就是堿多 。
3、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時 。和面時要慎加水 。
1、饅頭要蒸20分鐘左右才能熟,具體與饅頭的個頭、火候等有關,一般是用中大火蒸,個頭小的可以適當縮短時間,個頭大的應該適當延長時間 。
2、蒸饅頭一般是冷水下鍋,時間的計算應該是從上氣開始,先用大火蒸至上氣,上氣后轉為中火或中大火 。
3、如果不確定饅頭有沒有蒸熟,在蒸了20分鐘左右可以用筷子按一下,如果饅頭回彈不留坑,則說明已經熟了 。
4、饅頭蒸熟后不要立即開鍋拿出來,關火后最好是再燜5-10分鐘,以免熱饅頭遇到冷空氣回縮 。
###其它資料參考### 饅頭要蒸多少時間才算熟了
饅頭要蒸多少時間才算熟了，饅頭在我們的生活中也是非常多的，很多人在我們的生活中都有吃饅頭的習慣 ， 饅頭松軟可口，很多人都喜歡吃，那么，饅頭要蒸多少時間才算熟了呢？一起看看 。
饅頭要蒸多少時間才算熟了1蒸饅頭時間要看鍋大小、饅頭大小的 。
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開后20分鐘為宜 。我們都知道越是大的食物就越炒熟 ， 饅頭也是一樣的 ， 越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長 。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右就可以了 ， 蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭 ， 翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火 。
蒸饅頭醒面要多長時間
蒸饅頭醒面要10-15分鐘 。在做好饅頭丕時一定要充分的醒面 ， 一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸 。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當于面的醒發) 。
家常蒸饅頭的做法
材料：
面500g、水適量、發酵粉適量
做法：
1、把發酵粉在溫水里泡發，緩緩的倒入面粉中攪拌 。
2、拌成絮狀，再慢慢柔成面團，放在溫暖處發酵 ， 大約半小時的樣子發成了兩倍大 ， 就夠了 。
3、揉按排氣 ， 柔成面團再醒面二十分鐘 ， 再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃 。
4、來回幾次后，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀 ， 放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開火 。
5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關火后再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋 。
饅頭要蒸多少時間才算熟了2一、蒸饅頭要幾分鐘才能熟
現在生活非常的便利，如果想吃饅頭的話去超市就可以很方便的買到，但是有的人還是喜歡吃自己蒸的饅頭，那么如果我們自己蒸饅頭的話一般需要蒸多長時間呢?一般情況下，我們都是把饅頭放在鍋里蒸上鍋里的水開后二十分鐘左右的時間就可以了 。但是我們每個人蒸的饅頭大小是不一樣的，如果饅頭蒸的比較大的話那么需要的時間就會長一點，如果小一點的話需要的時間就會短一點 。如果我們蒸的.饅頭大小是3-4厘米的話一般水開后十分鐘左右的時間就可以了 。所以大家平常蒸饅頭的時間還是需要自己掌握的 ， 如果不確定熟不熟的話可以用手按壓一下如果能夠很快的彈回來那么這樣的饅頭就是熟了，如果回來的比較慢的話那就是不太熟 。

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