4、丁骨牛排：3-5分鐘，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉 ， 丁骨牛排有兩種，一種是菲力 ， 一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了 。
【生牛排需要煎多久】 5、肋眼牛排：2-6分鐘，肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩 ， 但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的 。
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