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有傷口吃什么什么菜好

生活百科傷口愈合

有傷口可以吃什么蔬菜？

有傷口吃什么什么菜好

文章插圖
日常飲食對于傷口愈合有很大的影響，那么手術(shù)后吃哪些食物對傷口愈合快?下面我分享了對傷口愈合好最佳食物，一起來了解吧 。
對傷口愈合好最佳食物
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強力量富含維生素B6 ， 可增強免疫力，適合術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人食用 。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促進傷口愈合的功效 。
2、蘆薈
蘆薈是一種天然的抗生素 ， 能鎮(zhèn)痛止血，收斂傷口，它也是一種催化劑，能加速受傷皮膚的愈合 。《中華本草》記載了其抗菌、修復(fù)組織損傷和保護皮膚等作用 。
3、苦瓜
美國科學(xué)家，從苦瓜中提煉出一種其味極苦的奎寧精 。經(jīng)化驗，這種物質(zhì)含有明顯的生理活性蛋白質(zhì)類成分 ， 有利于人體的皮質(zhì)新生和傷口愈合 。所以，常食苦瓜能增強皮層活力，使面容變得細嫩、容光煥發(fā) 。
4、西紅柿
與一般蔬菜相比 ， 西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C，維生素C能促進骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口更快愈合，增強機體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力，但前提是要生吃，因為西紅柿中的維生素C具不穩(wěn)定性，在加工過程中容易被氧化和分解 。
5、蜂蜜
喝一點蜂蜜對傷口愈合會有較大好處 。另外，也可以將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上 ， 有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用 。
6、豬蹄
豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白 。缺鋅會使纖維細胞功能下降 。多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度 。
7、鱸魚
一般來說，吃黑魚有利于傷口的恢復(fù) ， 其實鱸魚才最適合于開刀的人 。如貧血或糖尿病患者，如果受傷要動手術(shù)，在開刀前就應(yīng)開始吃鱸魚，開刀后還要吃，對傷口的愈合非常有幫助 。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用 。
吃什么魚對傷口愈合好?
1、鱸魚
日本研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚利于傷口愈合，其效果遠遠高于其他魚類 。通過對比研究 ， 研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚能夠幫助手術(shù)患者加速傷口愈合兩到五天 。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式 。
推薦食譜：清蒸鱸魚
材料：鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、植物油適量 。
做法：鱸魚去腮去內(nèi)臟洗凈，在魚身上劃花刀 。淋入料酒，身上抹上鹽 。盤底放入蔥姜，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲 。鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鐘 。蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜 。
2、虹鱒魚
原產(chǎn)美國加州的山溪中，喜棲于清澈無污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士 。該魚肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪 ， 在國際上被列為高檔綠色食品 。虹鱒魚可做具有異國風(fēng)味的生魚片，宜清蒸、清燉 ， 亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進傷口愈合的食品 。
推薦食譜：清蒸虹鱒
材料：虹鱒500克左右一條、冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、紹興老酒 。
做法：將虹鱒宰殺制凈，魚堂內(nèi)放入調(diào)好味多配料絲，裝盤，上屜蒸熟后澆芡即可 。
3、鯽魚
從營養(yǎng)學(xué)角度來分析，鯽魚湯是不錯的補品，對愈合傷口肯定有一定療效 。因為它營養(yǎng)全面 ， 含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩 ， 易于消化吸收 。每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有較強的`滋補作用，非常適合病后虛弱者食用 。

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