4.草魚魚肉嫩而不膩，有增加食欲的效果 。
###其它資料參考###材料：草魚、紅彩椒、大米粉、姜、調料：食鹽、蒸魚鼓油
步驟：
草魚洗凈，去頭尾，把魚身切成1厘米左右的小塊 。
把切好的魚放入大碗中，加入姜片、蔥白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻腌制15分鐘 。
腌好的魚 ， 一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉 。
依次裹好裝入盤中 。
放入開水鍋中蒸熟 。
紅彩椒、蔥，分別切末 。
蒸好的魚撒上紅椒和蔥花 。
淋入少許蒸魚鼓油 ， 或者味極鮮，然后澆上少許熱油即可 。
小貼士：
魚無論怎么做，魚腹一定要清洗干凈 。
米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉對半 。
蒸魚鼓油的量依據個人口味咸淡而定 。
蒸魚不用放雞精，原味就已經很鮮美 。
草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利 ， 而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用 。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、益腸明目的功效 。
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