炒面片做法步驟炒面片的家常做法 _生活百科

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【炒面片做法步驟炒面片的家常做法】

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1、主料：面粉250g、肉1塊、豆角3根、胡蘿卜1個；輔料：蒜2瓣、蔥2根、炒花生粒少許、豆瓣醬、1勺、蠔油適量、醬油適量；配菜:豆角、胡蘿卜、小蔥。
2、做法：鹵肉一塊或五花肉、蒜頭。
3、將配料全部切成粒備用。
4、炒花生搟成粒備用。
5、和好的面團。
6、面搓成長條，切成小劑子。
7、搟成面皮與雞蛋大小。
8、搟好的面皮。
9、燒開一鍋水，面皮放入煮熟。
10、煮熟后撈起，過涼水。
11、再瀝干水分。
12、鍋中放油，把肉粒爆香。
13、接著爆香蒜末。
14、將豆角、胡蘿卜粒放進鍋中炒。
15、炒至將熟，放一勺豆瓣醬、蠔油、醬油翻炒。
16、倒入面片翻炒。
17、最后加入蔥花和花生粒，拌勻即可。