主料2人份
苦瓜2根
雞蛋3個
輔料
食鹽1茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
植物油2湯匙
花椒10粒
水適量
步驟1苦瓜炒蛋的做法大全
苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗凈后，切成苦瓜片
步驟2苦瓜炒蛋的做法圖解
3個雞蛋磕進碗里，調入食鹽
步驟3苦瓜炒蛋的家常做法
調入料酒和溫水，將蛋液攪打均勻
步驟4苦瓜炒蛋的簡單做法
鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油，油鍋燒熱后，轉小火，將蛋液倒入鍋里
步驟5苦瓜炒蛋怎么吃
蛋液炒好后 ， 搗散后，盛出
步驟6苦瓜炒蛋怎么做
炒鍋再倒入植物油燒熱后，放入花椒煸香
步驟7苦瓜炒蛋怎么炒
放入苦瓜片大火翻炒
步驟8苦瓜炒蛋怎么煮
調入生抽
步驟9苦瓜炒蛋怎么燉
放入雞蛋塊翻炒
步驟10苦瓜炒蛋怎么煸
食材都炒熟后，調入食鹽
步驟11苦瓜炒蛋怎樣煸
翻炒均勻，關火
步驟12苦瓜炒蛋怎樣做
出鍋 ， 裝盤
成品圖
烹飪技巧
苦瓜的營養價值是極為豐富的 ， 具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在夏季對于廣大的朋友來說是非常有利的
###其它資料參考###西紅柿炒苦瓜：配方：苦瓜100克 ， 西紅柿100克，素油、鹽、味精、蒜末等調料各適量 。
操作：苦瓜開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒 ， 酌加鹽及味精少許化開，與蒜末同時加入，翻炒后起鍋 。
療效：用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥 。
###其它資料參考###主料
main
西紅柿一個 苦瓜半個 雞蛋兩個2人份
輔料
others
鹽適量 花椒面適量 辣醬油三勺
減肥控
5菜譜 80粉絲
西紅柿苦瓜炒蛋是一道一西紅柿和苦瓜為主要材料在制作而成的一道菜品 。夏天最為適合吃 。苦瓜有排毒養顏減肥效果 。西紅柿可以美白 。雞蛋補充多元營養 。是一道很好的菜 。
苦瓜炒西紅柿的做法
步驟
step
1
苦瓜炒西紅柿的步驟
苦瓜要細 。
步驟
step
2
苦瓜炒西紅柿的步驟
里面放點鹽，加一點水會更嫩
步驟
step
3
苦瓜炒西紅柿的步驟
油熱了炒、會很香
步驟
step
4
苦瓜炒西紅柿的步驟
加了水的雞蛋炒出來會很嫩
步驟
step
5
苦瓜炒西紅柿的步驟
快熟放入調料
步驟
step
6
苦瓜炒西紅柿的步驟
最后放苦瓜，多翻炒幾下 ， 放苦瓜入味
###其它資料參考###主料
苦瓜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
西紅柿
1只
步驟
1.苦瓜一只洗凈
2.切開去蕊切成細絲
3.西紅柿洗凈
4.切成小塊
5.油鍋先炒香苦瓜再倒入西紅柿翻炒
6.加入適量的鹽
7.炒熟后那可出鍋
8.美味入盤
###其它資料參考###苦瓜炒西紅柿還是挺好吃的，一般加雞蛋炒風味更佳 。
1.先將苦瓜洗凈，除去瓜瓤及內膜，切成細絲，放在沸水中焯一下，撈出后瀝干水分 。
2.番茄切小塊，鍋里放油，燒熱后放入苦瓜、番茄翻炒，待苦瓜軟嫩后加入少許白糖、鹽及味精即可出鍋 。
###其它資料參考###苦瓜一般都是炒雞蛋的 ， 偶爾在聽專家講座時講到，用苦瓜炒西紅柿可以改善口氣，結果就試了試炒著吃了，效果倒是沒覺得必竟只吃一次，但是口味的確是相當的不錯的，以為只是炒雞蛋才不會苦呢，炒了西紅柿苦瓜也變得不苦啦 ， 真是神奇 。(收起)
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