香果是什么調料 起什么作用？香果不是一種調料，而是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂又入血分，下行可達血海 。活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病癥祛風止痛，效用甚佳，可治頭風頭痛、風濕痹痛等癥 。昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解郁、通達、止痛等功能 。
拓展：
1、多年生草本，高40-60厘米 。根莖發達，形成不規則的結節狀拳形團塊，具濃烈香氣 。莖直立，圓柱形，具縱條紋 ， 上部多分枝，下部莖節膨大呈盤狀(苓子) 。莖下部葉具柄 ， 柄長3-10厘米，基部擴大成鞘葉片輪廓卵狀三角形 ， 長12-15厘米，寬10-15厘米，3-4回三出式羽狀全裂，羽片4-5對，卵狀披針形，長6-7厘米，寬5-6厘米，末回裂片線狀披針形至長卵形，長2-5毫米，寬1-2毫米，具小尖頭莖上部葉漸簡化 。
2、復傘形花序頂生或側生總苞片3-6，線形，長0.5-2.5厘米傘輻7-24，不等長 ， 長2-4厘米，內側粗糙小總苞片4-8，線形，長3-5毫米，粗糙萼齒不發育花瓣白色，倒卵形至心形，長1.5-2毫米 ， 先端具內折小尖頭花柱基圓錐狀 ， 花柱2 ， 長2-3毫米，向下反曲 。
香料中香果 ， 又名：川芎、芎藭、胡藭、馬銜、芎藭，拉丁文名：Ligusticum chuanxiong Hort. 傘形科、藁本屬多年生草本 ， 高40-60厘米 。
根莖發達，形成不規則的結節狀拳形團塊，一種中藥植物，常用于根莖供藥用 ， 功能行氣開郁，祛風燥濕，活血止痛，治頭痛旋暈、肋痛腹疼、經閉、難產、癰疽瘡瘍等癥 。
【香果香料做什么用】擴展資料：
1、抗菌作用等體外試驗
川芎對大腸、痢疾（宋內氏）、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用 。川芎水浸劑（1：3）在試管內對某些致病性皮膚真菌也有抑制作用 。
2、抗放射作用
川芎煎劑對動物放射病實驗治療有一定的療效 。川芎水溶性粗制劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用 。川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im給藥效果好 ， im給藥較ig效果好 。
3、其它作用
川芎嗪能增加麻醉兔的腎血流量，并能利尿 。川芎嗪對以平陽霉素氣管內給藥制備的小鼠肺纖維化發生有抑制作用 。
參考資料來源：百度百科-香果
###其它資料參考###草果和香果是用來入味，是藥食兩用調味香料，鹵水是一種以多種香料混合的類似醬油的調味料
香果是一種中藥植物 ， 可以行氣開郁，祛風燥濕，活血止痛，治頭痛旋暈、肋痛腹疼等癥草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油 。果實入藥，具有燥濕健脾 ， 除痰截瘧的功能 。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等癥 。
###其它資料參考###草果和味,香果用來入味 。
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、馬銜、芎藭 。傘形科、藁本屬多年生草本 ， 高40-60厘米 。主要栽培于四川、云南、貴州、廣西、湖北等地 。
草果是姜科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生 ， 高可達3米，全株有辛香氣，葉片長橢圓形或長圓形 ， 頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質，兩面光滑無毛 ， 葉舌全緣，頂端鈍圓，穗狀花序不分枝，每花序有花多達30朵；總花梗被密集的鱗片 ， 鱗片長圓形或長橢圓形，苞片披針形，頂端漸尖；小苞片管狀，萼管約與小苞片等長 ， 頂端具鈍三齒；花冠紅色，裂片長圓形 ， 唇瓣橢圓形，蒴果密生，熟時紅色，種子多角形，濃郁香味 。4-6月開花，9-12月結果 。
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