6、觀葉底：以柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好，色澤花雜、暗淡、炭化或用手觸摸如泥狀為差；
辨別普洱茶的好壞 ， 總的來說在干凈、衛生的前提下，根據個人的口感喜愛挑選適合于自己口感的茶品 。(
###其它資料參考###碧螺春是一種很受歡迎的茶葉，喜歡喝碧螺春的人是非常多的，并且喝過該茶葉的人都知道其香氣是有一定特點的，那么我們便了解一下碧螺春的香氣特點是？碧螺春是涼性還是熱性？
碧螺春的香氣特點是
碧螺春的茶樹與果樹交錯種植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味 。洞庭碧螺春香氣濃烈，因為它生長在果園之中 ， 加上洞庭的特有水土，所以，洞庭碧螺春的清香帶花果香 。其他碧螺春則香氣不足，新茶也有一點香氣，但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣 。碧螺春滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長 。開水泡開后，茶湯色澤碧綠而明亮 。碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺 ， 白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展 ， 上下翻飛，茶水銀澄碧綠 ， 清香襲人 ， 口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品 。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋 ， 產于早春 。
碧螺春是涼性還是熱性
碧螺春是屬于涼性 。碧螺春屬于綠茶 ， 綠茶是涼性的，適于夏天飲用紅茶是熱性的，適于冬季飲用；碧螺春是溫性的飲品，適于四季飲用 。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” 。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。高級的碧螺春 ， 茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個 。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露 ， 色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲入，是中國的名茶 。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干 。
怎么辨別碧螺春真假
1、看外形：正宗的洞庭碧螺春，外形條索纖細、卷曲、呈螺形狀，茶芽幼嫩、完整 ， 沒有葉柄、“褲子腳”、黃葉和老片 。如果不具備以上的特征，則屬于劣質的洞庭碧螺春 。
2、看色澤：好的洞庭碧螺春，茶葉色澤銀綠隱翠，有光澤，看起來非常的柔和與自然 。而粗劣或假冒的洞庭碧螺春顏色鮮艷 ， 發綠、有明顯著色感，這主要是由于加色素的原因而導致 。
3、看絨毛：想要鑒別洞庭碧螺春的真假 ， 最簡單方便的方法就是干茶上有白色的小絨毛 。如果是假冒的洞庭碧螺春，絨毛則多是綠色的，是被加工染綠的效果 。
4、聞茶香：正宗的洞庭碧螺春，成茶有特殊濃烈的花果香味，沖泡之后，滋味鮮醇、回味甘甜 。在鑒別洞庭碧螺春真假時，可用真品進行對比一下 。
5、看茶湯色澤：好的洞庭碧螺春沖泡之后，茶湯色清澈柔和、青黃而明亮 。而偽冒的洞庭碧螺春泡開后，湯色比較鮮艷，明顯發綠 。
碧螺春要不要放冰箱
碧螺春需要放冰箱保存，先將碧螺春茶裝入鋁箔袋，然后擠掉空氣，封口后裝入馬口鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，外層再套入一層塑料袋，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，如長時間不打算飲用的，則可以放置于冰箱冷凍保存 。將茶葉分裝入潔凈密封容器中 ， 放入冰箱5℃以下低溫貯存，隨時要喝的茶（6個月以內），放冷藏室 。準備長期存儲的（6個月以上），分成小包裝后，放冷凍室保持，按需取用（綠茶一般保質期為18個月） 。
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