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醋可治病 醋泡食物功效更是一絕！

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醋可治病 醋泡食物功效更是一絕！

文章插圖
醋是必備調(diào)味品，同時(shí)它也是物美價(jià)廉的保健品，為什么這么說呢？因?yàn)槭炒撞粌H能治病，連醋泡食物也具有治病的功效呢！
食醋的治病功效
1.消化不良
對(duì)于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好 。吃肉食過多而導(dǎo)致食滯的人，能消食化滯 。
2.老年斑
食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤(rùn) 。
3.結(jié)石
研究發(fā)現(xiàn)，有吃醋習(xí)慣的人，膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)生率比不吃醋的人低 。
4.降血糖
糖尿病患者和血糖高的人 ， 每天適量吃些釀造醋，有助于調(diào)節(jié)血糖 。據(jù)資料報(bào)道，在一項(xiàng)小規(guī)模研究里，發(fā)現(xiàn)受試者吃一頓高升糖指數(shù)的早餐，一小時(shí)后血糖就狂飆 。但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50% 。同樣吃雞肉飯加醋 ， 血糖也會(huì)降低一半 。
5.癌癥
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽 ， 故能起到防癌、抗癌作用 。
6.腳氣
很多人有腳氣病，也就是“香港腳”的朋友會(huì)很煩惱 ， 腳不僅會(huì)發(fā)癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的后果 。因此用醋泡腳可以對(duì)腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況 。
7.失眠
每天用醋泡腳半小時(shí)，可以協(xié)調(diào)交感和副交感神經(jīng)的興奮程度，調(diào)節(jié)、疏理、松弛緊張的神經(jīng)，調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血，通達(dá)平衡陰陽，堅(jiān)持日久，就可大大改變睡眠質(zhì)量，治愈失眠、多夢(mèng)、早醒等睡眠障礙 。
醋泡食物的治病功效
1.醋泡黃豆
醋泡黃豆是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道涼菜 。先把干黃豆炒熟，然后用醋浸泡七天以后才可以吃 。但注意要空腹食用 。這樣堅(jiān)持吃 ， 可以預(yù)防高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生 。
2.醋泡洋蔥
很多人感覺洋蔥吃起來辣眼又辣心，用醋泡過后就不會(huì)有這種擔(dān)憂了 。把洋蔥外皮剝?nèi)ィ骄谐蓛砂耄缓笕拷菰诖桌铮惶煲院螅涂梢猿粤?。這種吃法可以起到排毒養(yǎng)顏、減肥的作用 。
3.醋泡花生
用醋泡花生米，每天吃10-20顆 ， 長(zhǎng)期堅(jiān)持，可以調(diào)節(jié)新陳代謝、軟化血管、清除血管中的雜質(zhì)、減少身體中的膽固醇堆積，還能降低血壓、調(diào)節(jié)血糖血脂 。
4.醋泡雞蛋需要注意的是，一定要選擇米醋，將生雞蛋帶著殼泡到醋里 。浸泡2-3天將雞蛋取出，用筷子伸入蛋殼內(nèi)將蛋黃和蛋清攪勻服用，可治療支氣管炎、慢性胃病、心血管疾病等 。
5.醋泡香菇
將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用 。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀 。
6.醋泡大蒜
【醋可治病 醋泡食物功效更是一絕！】將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2-3瓣醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒 ， 有強(qiáng)身健體之效 。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)用鼻子聞之，半月后效果明顯 。
7.醋泡海帶
將海帶切成細(xì)絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用 。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強(qiáng)健骨骼、牙齒 ， 防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效 。
8.醋泡玉米
取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時(shí)，再取出玉米晾干 。每日早晚各嚼服20-30粒，有明顯降血壓作用 。9.醋泡冰糖

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