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1、食材：豆角300克、小米辣適量、姜絲適量、老干媽醬1勺 。
2、首先把豆角的根須撕出來干凈，然后折成一段段，用水沖洗干凈 。
3、小米辣、姜切成絲，老干媽醬準備好 。
4、熱鍋下油，油量要比平常炒菜多些，放豆角進去 ， 加適量的鹽 。
5、爆炒至豆角變虎皮狀，鏟上碟中 。
6、再開火下油，放姜絲、小米辣進去爆出味來 。
【香辣豆角的制作方法 香辣豆角的制作方法介紹】7、豆角回鍋，加1勺老干媽醬 ， 大火爆炒40秒左右就可以出鍋了 。
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