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鑄鐵鍋太粗糙怎么處理( 三 )

生活百科鐵鍋


買回來的新鐵鍋用清水沖洗 ， 百潔布擦干水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋 。洗好之后放在灶火上加熱鐵鍋去除水分 。
接著中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內進行反復擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉圈擦拭，豬油會慢慢融化并附著于鍋的內壁，待鍋內豬油變黑變糊時關火，讓鐵鍋自然冷卻后清水洗鍋，依然不能用洗潔精 。接著豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋后在灶火上烤干，繼續按照第二步操作進行開鍋，整個擦豬油清洗過程必須進行三遍或以上 。
等到鐵鍋擦豬油操作三到四遍之后 ， 清洗干凈，至于灶火烤干鐵鍋，用廚房紙沾食用油涂抹于鐵鍋內壁 ， 整個鐵鍋的開鍋就算完成了 。切記，平常使用鐵鍋之后盡量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去除鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋 。每次使用完之后，都應把鐵鍋置于灶火上烤干，并盡量涂抹少許食用油 。長此以往，一口普通的鐵鍋就會變成一口真正的不粘鍋，并且永不生銹 。
很多人都知道新買的鍋不能直接使用，新鍋需要進行一些處理才能進行使用，這些都是一些生活小知識，但是對于現在很多年輕人來說卻不知道 ， 很多人搞不懂，新鍋為什么不能直接使用，這個有什么講究嗎？下面我們就來一起學習一下新鍋第一次用怎么處理，新鍋開鍋方法流程，新鍋開鍋后多久可以用這些關于新鍋開鍋的相關知識 。
一、新鍋第一次用怎么處理
新鍋在剛剛買回來是不能直接炒菜的，需要進行一些正確的處理 ， 然后在進行使用，但是這些生活的小知識很多人都不知道，下面我們就一起來看一下新鍋第一次用怎么處理？
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1、開水煮沸晾干10分鐘
剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋里面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鐘之內 。
【鑄鐵鍋太粗糙怎么處理】2、砂紙磨掉鐵銹
鐵鍋剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進行燒干之后，那就可以使用了 。
3、用淘米水浸泡
用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然后再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松地處理干凈了 。
4、燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味
為了清除里面的異味 ， 還是要將鐵鍋燒熱 ， 然后在里面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將里面的異味去除干凈 。
二、新鍋開鍋方法流程
新鍋在使用之前都會有一個新鍋開鍋的做法，這樣做的好處就是可以讓我們的鍋可以使用的更加長久一點，但是對于新鍋開鍋的流程不了解，下面我們就一起來看一下新鍋開鍋方法流程有哪些？
1、我們先把買回來的鐵鍋用熱水加洗潔精進行第一遍清洗  ， 用洗潔精清洗是要更好的把鍋里面的雜質給去除 。
2、將用洗潔精清洗過的鍋擦干后，放置在灶臺上，接下來我們用大火將它給烘干 ， 我們要在底部出現焦黃色的時候進行旋轉鐵鍋，讓鐵鍋四周都能均勻的受熱 。
3、我們來準備幾塊肥豬肉，把它切成條，從內圈到外圈螺旋狀在鍋底進行打磨 。
4、將倒過豬油的鐵鍋接點熱水進行沖鍋，我們可以看到第一遍就能看到效果 ， 而且鍋底也非常的光亮 ， 我們擦干水分后再將鐵鍋放置在灶臺，接下來大火給它烘干 。
三、新鍋開鍋后多久可以用

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