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1、中筋面粉400克、溫水200克、酵母5克、糖1克
【白面饅頭怎么做 做饅頭的方法】2、方法：酵母融化到溫水中，加1克糖 ， 加到面粉中，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大 ， 用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回縮不塌陷就是發(fā)好了，揉勻排氣，分成相同大小的劑子，分別揉圓 。
3、蒸屜上抹油，放上饅頭二次發(fā)酵20分鐘，看到饅頭比原來大差不多1.5倍就好了 。涼水大火 ， 上汽后改中火，計時20分鐘 ， 關(guān)火悶3分鐘，香噴噴的白饅頭就好了 。
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