###其它資料參考###普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這20項(xiàng)，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等 。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機(jī)理 。\x0d\x0a\x0d\x0a1、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化\x0d\x0a\x0d\x0a茶多酚明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出 ， 還能發(fā)送毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對(duì)防治動(dòng)脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用 。\x0d\x0a\x0d\x0a肥壯病大都是因人體代謝失調(diào)、過多積累所引起 。茶葉的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等我種有效成人的綜合作用 。\x0d\x0a\x0d\x0a茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用 ， 因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果 。\x0d\x0a\x0d\x0a降脂（又稱降血脂），是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂（或稱高脂血癥） 。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效 。\x0d\x0a\x0d\x0a茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動(dòng)脈壁硬化的防治 。樓福慶教授等研究表明 ， 茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血“宓惱掣驕勱辜耙種貧銎交∠赴鏨茸饔謾\x0d\x0a\x0d\x0a2、防治冠心病\x0d\x0a\x0d\x0a冠心病，又稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病 。所以飲茶對(duì)防治冠心病有效 。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1％ ， 偶爾喝茶的降為2.3％，常喝茶的（喝三年以上）只有1.4％ 。此外，冠心病的加劇，與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān) 。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過程中不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用 。\x0d\x0a\x0d\x0a3、降壓\x0d\x0a\x0d\x0a高血壓指收縮壓或擴(kuò)張壓增高，超過正常水平 。動(dòng)脈硬化不但導(dǎo)致冠心?。?與高血壓關(guān)系也十分密切 。降壓、即降低血壓 。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分 。尤其茶多酚發(fā)病毛細(xì)血管的功能及兒茶素類化全物和茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化的活性明顯抑制作用等，都能直接降低血壓 。\x0d\x0a\x0d\x0a4、抗衰老\x0d\x0a\x0d\x0a人休中脂質(zhì)過氧化過程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物維生素C 。維生素E能延緩衰老 。茶葉中不僅有較多的維生素C與E ， 而且茶多酚還起重要作用 。所日本學(xué)者研究：向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4％，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過74％ ， 另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能 。\x0d\x0a\x0d\x0a5、抗癌\x0d\x0a\x0d\x0a茶葉抗癌是泛指對(duì)各種惡性腫瘤的防治作用 。我國(guó)預(yù)防科學(xué)院曾對(duì)140余種茶葉進(jìn)行活體內(nèi) 。體外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用 。主要對(duì)人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用 。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素物質(zhì)某些能活化導(dǎo)致癌特的酶系，面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌物的數(shù)量減少 。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲茶都的癌癥發(fā)病率較低 。最新研究顯示，中的化學(xué)成人還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過程中的重要分子停止動(dòng)作 。這意味著綠茶的抗癌能力要比科學(xué)家預(yù)測(cè)的還要強(qiáng)并更加多樣化 。多糧類則主要是間接地通過增強(qiáng)機(jī)休的免疫功能來達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞目的 。\x0d\x0a\x0d\x0a6、助消化\x0d\x0a茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而就有助于食物的消化 。\x0d\x0a7、解酒\x0d\x0a\x0d\x0a茶之解酒，因?yàn)楦闻K在酒精水解過程中需要維生素C作用催化劑 。飲茶，可以補(bǔ)充維生素C ， 有利于酒精在肝臟內(nèi)解毒 。另一方面，茶葉中咖啡堿的利尿作用，使酒精而處于狀態(tài)的大腦中樞、因而起到解酒作用 。\x0d\x0a\x0d\x0a8、利尿\x0d\x0a\x0d\x0a現(xiàn)代研究表明，由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機(jī)制，從而起到明顯的利尿作用 。
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