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泡蘿卜一般多久可以吃( 二 )

生活百科蘿卜


###其它資料參考### 自制泡白蘿卜幾天吃最安全
自制泡白蘿卜幾天吃最安全，泡白蘿卜是人們餐前不錯的一道開胃涼菜，白蘿卜的功效都為人們所推崇，這個白白胖胖的大寶貝不僅味道鮮美爽口，白蘿卜功效也是非常多 。以下分享自制泡白蘿卜幾天吃最安全 。
自制泡白蘿卜幾天吃最安全1泡蘿卜最快的兩三天就可以食用了 ， 泡蘿卜味道非常爽口，可以促進消化，除食積 。泡蘿卜是用蘿卜制作的一道家常菜 。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露 。
做法1：
1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份 ， 涼干備用；
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面魚露繼續(xù)攪拌；
3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好 。蔥切段備用；
4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻 。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層；
5、用保鮮袋包好，密封住 。放到冰箱里四五天左右；
做法2：
把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃 。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口）
然后把晾干的蘿卜切成3-4小段 ， 什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求 。
找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里腌制2個小時 。
然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導入的是冷開水，不是自來水 。
然后把搓好的蘿卜網缸里導入，放入一些辣椒，白醋 ， 粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料) 。
用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好了 ， 可以拿出來吃，味道很好 。
泡蘿卜的功效與營養(yǎng)價值
增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。
幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化 。
【泡蘿卜一般多久可以吃】 幫助營養(yǎng)物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。此外 ， 蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
自制泡白蘿卜幾天吃最安全2一、泡白蘿卜可以放多久
如果把白蘿卜做成泡白蘿卜的話，一般情況下可以放三個月到四個月左右 。但是我們要考慮，放置泡白蘿卜的容器密閉性好不好，因為如果容器的密閉性不太好的話，很有可能會加快白蘿卜腐爛變質的速度，會滋生很多的細菌，而且還會導致放置的時間變短 。因此我們泡白蘿卜的時候，要注意選擇密閉性比較好的容器 。
二、白蘿卜怎么保存
1、如果在常溫下保存的話 ， 需要將切開的白蘿卜密封?。裨螄癜茁懿氛庵炙直冉銑渥愕氖卟嘶岜淶酶殺? ，水分會逐漸的流失 。因此，如果白蘿卜是已經被切開的，那么一定要用保鮮膜將它切口包裹起來，這樣才能使它保存更久的時間 。
在常溫下放置的話 ， 一般情況下只能放置一周左右，而且切開的白蘿卜最好及時吃完 ， 否則它的營養(yǎng)成分以及口感都會大大的降低，這時候再去吃白蘿卜的話，口感就會變差很多 。

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