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沒有熟的香蕉怎么保存多久( 二 )

生活百科香蕉


5、洗洗再儲存
說到這有朋友可能要問了 ， 通常大家吃香蕉的時候直接剝掉皮，為什么還要洗呢？這是因為很多時候 ， 它表面會噴有催熟劑，這些藥劑會加快香蕉的變質速度 ， 所以買回家之后，最好用水清洗一下，這樣就能除去這些藥劑，也能夠有效的延長儲存時間 。
香蕉的保存時間3一、香蕉的保存方法
1、通風陰涼地方放置
自己家里保鮮香蕉的話當然要簡單方便 ， 買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就行了，切莫放進冰箱保存（會凍傷而發黑)，也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉 。
2、用保鮮膜包裹香蕉根莖
如果想讓香蕉保鮮一周 ， 可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊 。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色 。
其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程 。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間 。
3、赤霉素保鮮法
在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液噴灑一遍 ， 包裝時再以20%多菌錄溶液洗果 。經實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病 。
4、過氧化鈣保鮮法
將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內，讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天仍保持青硬 。
香蕉保存禁忌：香蕉切莫放入冰箱
像香蕉、芒果等熱帶水果，適合在12攝氏度左右保存 ， 若在12攝氏度以下的環境中貯存 ， 會發黑腐爛 。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害 ， 提前變質 。
但是注意 ， 并不是香蕉表皮有黑斑就說明香蕉不能吃了，反而這種香蕉是營養價值更高的 ， 不過沒必要非要等到香蕉長斑再吃 。但是如果果肉開始爛了，最好就不要吃了 。
二、吃香蕉的好處
1、吃香蕉可預防或治療高血壓
因為香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低 。另外一個降血壓的離子就是鈣 ， 所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了 。
2、增加免疫力 ， 預防癌癥
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收 ， 不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效 。
3、香蕉可以預防和緩解便秘
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便 。中醫提醒空腹不宜吃香蕉哦 。
4、飯前吃香蕉可以減肥
香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物 ， 免得營養不均衡，賠上身體的健康，就劃不來咯！
5、香蕉含有微量元素硼
在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復體力，同時香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果 。

###其它資料參考###1、要想延長香蕉存放時間的辦法是：將它們分開，然后用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上 。
2、保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體 。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快 。這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟 。

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