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1、面條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克 ， 黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺 ， 蔥5克，料酒10毫升 ， 姜5克，糖2克 。
2、雞肉洗凈剛?cè)脲佒屑尤胧[姜，料酒燉煮 。
3、黃瓜洗凈切絲備用 。
4、綠豆芽燙熟撈出備用 。
5、雞肉煮熟撈出冷涼 ， 用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用 。
6、再取一個小碗加入蠔油，香辣醬，生抽，糖，和適量的清水拌均勻 。
7、把調(diào)好的醬汁煮出香味關(guān)火盛出備用 。
8、鍋中加入適量的清水放入面條煮熟 。
9、撈出面條過水 。
10、然后再加少許麻油拌均勻 。
【熱干撈面怎么做 怎么做熱干撈面】11、面條盛入盤中上面撒上雞絲 ， 黃瓜絲，綠豆芽，再加入幾勺醬汁即可食用 。
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