芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米 。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區 。很多人都想知道芝麻養殖多長時間才能成熟，大家一起來看看吧 。
芝麻成熟的標志
植株由濃綠變為黃色或黃綠色，即芝麻終花20天左右，或打頂后25天左右，大部分葉片枯黃，脫落2/3以上，蒴果呈黃褐色，植株下部2－3個蒴果即將裂開，中、上部蒴果微黃青綠基本成熟，用手搖晃下部，蒴果有響聲，籽粒呈現固有色澤，此時應及時收獲 。
如何挑選芝麻
1、可以把黑芝麻放到水里面清洗一下，一般正宗的黑芝麻是會有一些掉色，但是不會很嚴重，如果被水洗過之后芝麻掉色嚴重說明芝麻油問題，可能是不好的芝麻染了顏色以次充好 。
2、如果肉眼不能判斷出芝麻的好壞，可以先拿一粒芝麻從中間比較鼓的地方掐破，觀察芝麻的內心是否為白色，如果是白色那么芝麻就是正宗的，反之則不是 。
3、或者可以通過咀嚼來判斷芝麻的好壞，把黑芝麻放物口中咀嚼有芝麻香味的那肯定是正宗的芝麻，如果沒有就是假貨 。
種植品種挑選
【芝麻種到田里多長時間成熟，芝麻成熟特征是什么】芝麻品種的挑選應根據播種面積，播種時間，泥土肥力，管理水平等條件挑選合適的品種，以發揮芝麻品種，增加生產潛力 。對于春播或土地覆蓋或水肥充足的地塊，應挑選具有高產潛力的中晚熟品種；在小麥翠霞播種或丘陵稀薄的條件下，應采用早熟品種 。
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