1、云吞煮熟后皮和肉分開一定是制作云吞時沒有把餡兒包緊實，或者是餡兒多，煮的時間過長，所以云吞皮會松開以致餡兒漏出 。
【云吞煮熟的肉是紅的嗎 為什么云吞煮熟后皮和肉會分開】2、烹調云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上湯煮熟而食 。如使用上湯煮熟云吞，可將云吞先氽水，將外皮上的一層薄粉沖去再煮熟，吃起來，云吞會更香滑爽口 。
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