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平衡膳食是什么?平衡膳食是指膳食中的熱盆和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充分，種類(lèi)齊全，比例適當(dāng);膳食中所供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要，兩者能保持平衡 。膳食的結(jié)構(gòu)要合理，既應(yīng)滿足機(jī)體的生理需要，又應(yīng)避免膳食構(gòu)成的比例失調(diào)，造成某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與新陳代謝的紊亂.簡(jiǎn)而言之 。就是要求膳食構(gòu)成要多種多樣，谷、肉、果屯萊等 ， 凡能入撰者.無(wú)所不備.使人們攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素，不僅品種齊全.而且比例合理 ， 從而達(dá)到腆食平衡 。
方法/步驟
要有充是的無(wú)機(jī)鹽參與構(gòu)成人體組織，調(diào)節(jié)生理機(jī)能 。還要有適量的食物纖維，來(lái)維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病.人體的正常代謝，水分也是不可缺少的 。這些營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)，各有各的用途 ， 有些營(yíng)養(yǎng)素之間是不能互相替代 ， 任何一種營(yíng)養(yǎng)素的缺少或供應(yīng)不足，均能影響青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)就要導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病.所以，我們?nèi)粘５奶笫常褪且o人體提供數(shù)量充足、比例合理的營(yíng)養(yǎng)素 。
而現(xiàn)實(shí)生活中，又有許多人不懂得營(yíng)養(yǎng)學(xué)，造成膳食結(jié)構(gòu)往往不合理，營(yíng)養(yǎng)供給不平衡 。經(jīng)濟(jì)條件好的地區(qū)，多數(shù)人的膳食構(gòu)成有過(guò)多增加動(dòng)物性食品的趨勢(shì) 。為數(shù)不少的青年人攝入過(guò)多的脂肪和糖類(lèi) ， 熱量過(guò)剩，年紀(jì)輕輕的就成了“胖子” 。誰(shuí)都知道，肥胖并不是健康，相反地，給健康成長(zhǎng)帶來(lái)諸多隱患 。
因此，提倡合理的平衡膳食對(duì)提高青年人的體質(zhì).并使之健康成長(zhǎng)，都具有重要意義 。我們每天要吃飯 ， 除了饑餓了.要有飽腹感外 ， 主要是滿足身體的各種營(yíng)養(yǎng)需要 。要有適量的蛋白質(zhì).來(lái)供給機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修補(bǔ)更新和維持正常的生理活動(dòng) 。要有一定量的脂肪，來(lái)參與人體組織的構(gòu)成.并作為熱量貯存在體內(nèi)體內(nèi)的熱量，能源，能源不足，人就會(huì)感到疲乏無(wú)力，難以維持正常的活動(dòng).要有豐富的維生素 ， 來(lái)調(diào)節(jié)人體的生理功能，維持正常的新陳代謝 。
注意事項(xiàng)
【為什么要吃平衡膳食?】要有合理的膳食組成，在保證熱能供給充分的前提下，還要往意每餐的主副食搭配要適宜，要提高蛋白質(zhì)的利用率，充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，做到每餐均應(yīng)有葷有素，糧、豆、菜混食，主食應(yīng)搭配一定的粗糧 。
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