麻辣鱈魚的做法步驟麻辣鱈魚的做法介紹 _生活百科

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1、食材：鱈魚一條、辣椒適量、花椒適量、姜蔥蒜適量、料酒2勺、淀粉少許、生抽適量。
2、鱈魚洗凈，切塊，控水后加入料酒用淀粉抓勻。
3、鍋內放少許油，小火煎魚，煎到七八分熟就行了。
4、鍋內留少許油，將辣椒、花椒放入鍋內炒香（小火）。
5、再放入蔥段、姜片和蒜片一起炒香。
【麻辣鱈魚的做法步驟麻辣鱈魚的做法介紹】6、倒入煎好的鱈魚塊，中小火翻炒，再倒入少許生抽后加入少量開水燜煮（水量大概跟魚齊平就行了）。
7、七八分鐘后大火收汁就行了。