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1、用料：嫩姜一斤、冰糖200g 。
2、嫩姜清洗干凈曬干 。
【冰糖姜片的做法步驟 怎樣做冰糖姜片】3、切薄片 。
4、放鹽腌制5個(gè)小時(shí) ， 清洗幾遍 ， 過(guò)一遍開(kāi)水，去除辣味 。
5、放水加200克糖開(kāi)火煮20分鐘 。
6、20分鐘后水煮干 。
7、開(kāi)小火 。
8、開(kāi)小火繼續(xù)炒 。
9、水干后炒20分鐘就起沙了 。
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