可以直接生吃芹菜葉，其實(shí)芹菜葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養(yǎng)價(jià)值不容忽視 。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調(diào)食，這樣吃有明顯降壓作用 。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計(jì)劃生育內(nèi)的男士也不宜過量食用 。
一、芹菜葉可以生吃嗎
芹菜葉可以生吃，芹菜葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)大于芹菜本身 。葉中胡蘿卜素的含量是莖的88倍，維生素c的含量是莖的13倍，維生素b1是莖的17倍，蛋白質(zhì)是莖的11倍，鈣超過莖的2倍 。因此，芹菜葉的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不容忽視 。
二、芹菜葉子怎么吃
1、芹菜性涼，因體熱引起的高血壓患者，多吃芹菜比較好 。國外有心血管專家指出，生嚼芹菜降壓效果好 。取新鮮芹菜洗凈后，可以和葉子的莖一起咀嚼，每天2次，每次20克，芹菜250克，棗10個(gè)，煎水加糖，每天2次 。這樣持續(xù)服用一周，有明顯的降壓作用 。
2、芹菜在古時(shí)候是入藥的，治療高血壓的偏方是生吃芹菜葉，雖然不一定好吃，但血壓下降很快 。芹菜在印度也被稱為夫妻菜，用熱水燙一下，涼拌吃口感比較好 。
三、吃芹菜的注意事項(xiàng)
1、芹菜性涼，質(zhì)滑，脾胃虛寒，容易大便腹瀉的人不宜多吃 。
2、芹菜有降低血壓的作用，血壓低的人要慎重使用 。
3、對芹菜過敏的人不應(yīng)該吃 。事實(shí)上，芹菜也可能成為過敏原 。如果對芹菜過敏，食用后可能會(huì)導(dǎo)致皮膚紅腫、頻繁腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛、哮喘等過敏癥狀 。因此，這些人也應(yīng)該避免吃芹菜 。不知道是否過敏，可以聽從醫(yī)生的建議進(jìn)行相關(guān)測試 。
4、芹菜有殺精的作用，計(jì)劃生育內(nèi)的男性不能吃得太多 。
【可以直接生吃芹菜葉嗎，芹菜葉該怎么吃】5、芹菜葉也可以吃，很多人吃芹菜根莖，其實(shí)菜葉的營養(yǎng)也很豐富，可以用菜葉做湯、炒菜、雞蛋餅等菜肴 。補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足口感 。
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