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1、材料：魚、鹽、胡蘿卜、西紅柿、薄荷葉 。
【干煎白鯧做法步驟 干煎白鯧需要哪些材料】2、做法：將魚洗凈，打上花刀；抹上鹽 ， 靜至一會；鍋見熱倒上油；把魚用廚房用紙抹干；將魚放入鍋中小火慢慢煎熟 。不要隨意動彈魚身，否則會破皮；火稍大點煎成金黃，即可；胡蘿卜切碎用油炒香，加點鹽；放在魚上做裝飾 。
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