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1、主料：糯米200g、甜紅豆餡100g、熟蓮子6個、紅棗1個；配料：酒釀50g、糯米粉80g、紅石榴1/2個、糖適量、干桂花適量、杏脯適量 。
2、方法：糯米泡1-3小時后，加適量的水蒸成糯米飯 。
3、取一個碗（大小符合你想做的飯量） ， 鋪上一張食品保鮮膜，將紅棗、熟蓮子、杏脯等擺成花樣 。
4、然后添加一層糯米飯，再放上一層甜紅豆沙餡 。
5、再添加一層糯米飯 ， 蓋上保鮮膜，輕輕壓實、壓緊 ， 放蒸鍋中大火蒸10分鐘使各種材料融合定型 。
6、冷卻后去除保鮮膜 ， 倒扣在大碗里 。
7、用半個紅石榴擠壓出紅色的石榴汁 ， 和糯米粉拌勻，做成實心小圓子，煮熟 。
8、加入酒釀后轉小火略煮，酌情加少許糖調味 。
【酒釀圓子八寶飯的做法 酒釀圓子八寶飯的家常做法】9、趁熱倒入放有八寶飯的大腕中 ， 最后撒上少許干桂花點綴增香 。
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