家常南瓜糯米餅的做法家常南瓜糯米餅怎么做 _生活百科

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1、食材：南瓜、糯米粉、煉乳、紅豆餡、白砂糖、黑芝麻。
2、將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟。
3、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成面團。
4、將面團分成小劑子，把小劑子放在蒸籠上，過上汽后大概二十分鐘蒸熟。
5、揭蓋該稍微涼一下，因為剛蒸熟很燙。
6、把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。
7、雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀。
8、餅中心放上一個豆沙餡圓團。
9、用虎口處將面團把豆沙餡包住。
10、收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定。
【家常南瓜糯米餅的做法家常南瓜糯米餅怎么做】11、餅鐺刷油，熱后放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花即可。