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1、魷魚仔(籽烏)用冷水泡發,泡發后清理干凈備用 。
2、蔥姜切段,鍋內放油燒熱,加蔥姜爆香,加籽烏翻炒 。
3、加入適量料酒、醬油、醋,翻炒均勻 。
4、加入適量水,沒過籽烏即可 。加入適量花椒、八角、鹽、白糖,翻炒均勻 , 小火悶燉 。
5、燉到湯汁收濃 。
【紅燒烏籽做法步驟 紅燒烏籽的制作方法】6、加入適量蠔油,翻炒一下即可出鍋 。
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