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生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動(dòng)，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用 。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香 ， 飯前用能開胃，助消化，軟化血管 ， 所以受到許多人的喜愛 。
生姜治牙痛：當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí)，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解 。如有必要，重復(fù)使用更好 。
生姜防凍瘡：對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚 ， 若用生姜汁反復(fù)涂擦 ， 能增加抗寒能力 ， 從而避免產(chǎn)生凍瘡 。
生姜治關(guān)節(jié)疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少 。
生姜治傷風(fēng)感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈 。
生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對(duì)傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血 ， 并能減少疼痛 。
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