文章插圖
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1、黃油室溫軟化至可以輕松戳個洞，常溫雞蛋一個全打 。
2、黃油軟化后用小刮刀攪拌開，加入白砂糖，攪拌至均勻 。用手動打蛋器攪拌黃油 ， 所以就用刮刀了，用你們合適的工具，攪拌均勻就好 。
3、加入蛋液 ， 攪拌均勻無顆粒 。
4、加入低粉，前面說了，分次加入攪拌的，感覺這樣均勻 。在濕濕黏黏的時候加入可可粉 ， 這時就要用手攪拌揉了，揉成一個光滑的面團就行 。
5、制作好的面團最好放冰箱冷藏30分鐘 ， 冷藏后拿出面團 ， 在面墊上搟成厚薄均勻的面皮，用模具壓花，厚薄隨你們的口味定 。
【可可小餅的做法 如何制作可可小餅】6、壓好花后小心移動到鋪了油紙的烤盤中，烤箱預熱，160度，烤15分鐘，根據自家烤箱脾氣定吧 。
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