【無油蒸蛋糕的做法? 無油蒸蛋糕如何做】
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1、食材：雞蛋4個(gè)，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克 。
2、準(zhǔn)備無油無水的盆中，打入4個(gè)雞蛋 ， 然后加入40克白糖 。
3、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可 。
4、然后篩入100克低粉 。
5、用翻拌的手法拌均勻，一定是翻版，從底部往上翻拌 ， 不能過度翻拌 ， 不然會(huì)消泡 。
6、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均勻即可 。
7、倒入6寸的戚風(fēng)模具里 ， 蓋上錫紙，戳幾個(gè)小洞；隔水上鍋蒸大約35-40分鐘即可 。
8、出鍋之后，震2下震出熱氣 ， 然后倒扣晾涼，切塊吃即可 。
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