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從保健養(yǎng)生的角度考慮，補(bǔ)碘很重要 。在我們的食鹽中，就專(zhuān)門(mén)加入了一些碘元素 。專(zhuān)家提示 ， 只有科學(xué)補(bǔ)碘，才能更好的保護(hù)智力正常發(fā)育 。究竟，補(bǔ)碘對(duì)我們的健康有多么重要?下文就介紹了補(bǔ)碘的重要性 。
方法/步驟
碘缺乏病的病因及危害 碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺少人體必需的微量元素碘，使機(jī)體攝入不足而引起的一系列損害，包括地方性甲狀腺腫和地方性克汀病 。我國(guó)曾是碘缺乏病非常嚴(yán)重的國(guó)家，估計(jì)新中國(guó)成立初期有地方性甲狀腺腫患者2000萬(wàn)人、嚴(yán)重克汀病患者25萬(wàn)人 。碘缺乏對(duì)人類(lèi)最大的危害是影響腦發(fā)育，可導(dǎo)致兒童智力和體格發(fā)育障礙 。在嚴(yán)重缺碘地區(qū)可致克汀病的發(fā)生，在輕度缺碘地區(qū)可出現(xiàn)智力落后 ， 并有神經(jīng)系統(tǒng)損傷、甲狀腺功能低下等，由于這種損害不容易被發(fā)覺(jué)，對(duì)人口素質(zhì)和社會(huì)發(fā)展的危害更大 。
食用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病 補(bǔ)碘有多種措施，但各國(guó)經(jīng)驗(yàn)證明，最安全、有效、簡(jiǎn)便而又容易堅(jiān)持的便是食用加碘鹽 。美國(guó)、瑞士等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家早在上個(gè)世紀(jì)20年代就推行了“全民加碘”的政策 。從醫(yī)學(xué)角度看，對(duì)一個(gè)正常的成年人而言，每天攝入1000微克以下的碘不會(huì)對(duì)人體發(fā)生毒副作用 。
科學(xué)補(bǔ)碘，保護(hù)智力正常發(fā)育 補(bǔ)碘干預(yù)作為一項(xiàng)公共衛(wèi)生措施，預(yù)防碘缺乏病的效果已被廣泛認(rèn)同 。以深圳市為例，為保證補(bǔ)碘的科學(xué)性和安全性 ， 深圳市疾控部門(mén)每年均對(duì)碘鹽進(jìn)行監(jiān)測(cè)，深圳市食鹽加碘平均濃度2012年為26.3mg/kg ， 2013年為25.4mg/kg，保證了深圳市民碘的攝入量維持在一個(gè)適宜的水平 。2002、2005、2009、2011年開(kāi)展的深圳市學(xué)齡兒童智力測(cè)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，深圳市學(xué)齡兒童IQ得分均值呈逐年上升趨勢(shì)，2002年為100.88分 ， 到2011年為108.26分 ， 且大于120分的人數(shù)呈逐年上升趨勢(shì) ， 表明科學(xué)補(bǔ)碘 ， 有效地保護(hù)和提高了兒童的智力 。
消除碘缺乏病工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù) 由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘而引起的一種地方病，所以缺碘地區(qū)要引起高度重視 。碘是人體體內(nèi)必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，而碘在體內(nèi)儲(chǔ)備能力有限，攝入多余的碘不能長(zhǎng)久在體內(nèi)儲(chǔ)存而是通過(guò)尿液排出體外，因此 ， 需要每天不斷的少量攝取 ， 通過(guò)食鹽加碘的方法就能確保所有人每天能攝入到體內(nèi)所需要數(shù)量的碘 。為此，全市各級(jí)政府須高度重視，將消除碘缺乏病作為一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)常抓不懈 。同時(shí)，也呼吁廣大居民積極參與消除碘缺乏病工作，從我做起，普及碘缺乏病防治知識(shí)，自覺(jué)食用合格碘鹽，拒絕非碘鹽 。
碘鹽的正確購(gòu)買(mǎi)與科學(xué)保存及使用 廣大群眾為了維護(hù)自身的合法權(quán)益 ， 應(yīng)到有食鹽零售許可證的商店(或大超市)購(gòu)買(mǎi)碘鹽 ， 不買(mǎi)私鹽販子的鹽，不食用散裝鹽(非碘鹽) 。購(gòu)買(mǎi)的碘鹽應(yīng)妥善保存：盛放碘鹽的器皿應(yīng)加蓋，存放在陰涼、干燥處避免受日光直射，不能太靠近灶臺(tái)避免高溫影響，存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)隨用隨買(mǎi) ， 適當(dāng)儲(chǔ)備 。為防止碘丟失，食用碘鹽時(shí)應(yīng)注意：不能用水淘洗鹽，在加工食物快熟時(shí)才放鹽，不宜過(guò)早;不要把碘鹽放在鍋里炒或放在油鍋里煎炸 。
注意事項(xiàng)
【科學(xué)補(bǔ)碘有助保護(hù)智力正常發(fā)育】補(bǔ)碘可是大事 。在眾多食物中 ， 有不少人食材都含有碘，因此，飲食健康非常重要 。合理搭配一日三餐，從健康飲食中去攝入碘元素，這樣就能滿(mǎn)足你對(duì)碘的需求，還能更好的給身體帶來(lái)養(yǎng)生保健效果 。
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