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【天麻煲老鴿子怎么做 天麻煲老鴿子做法介紹】

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主料:鴿子2只、天麻1塊 。輔料:鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量 。
1、將天麻沖洗干凈浸泡24小時 。
2、浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時 , 天麻太硬可以延長蒸的時間 。
3、將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用 。
4、蒸好的天麻切成片備用 。
5、鍋里添加適量的水放入3片姜 , 鴿子 , 大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用 。
6、燉鍋添加適量的水放入鴿子,姜片,天麻,用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉 。
7、利用燉鴿子的時間把枸杞?jīng)_洗干凈備用 。
8、燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞 。
9、同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤 。
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