文章插圖
文章插圖
1、原料：豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥 。
2、豬蹄洗凈，涼水入鍋焯水 。
3、撈出洗凈控水 。
4、炒鍋放油，放入糖炒糖色 。
5、倒入豬蹄翻炒 。
6、炒至上色 ， 再倒入適量老抽繼續炒勻 。
7、豬蹄放入高壓鍋內，加蔥、姜、八角、鹽 ， 加入與豬蹄齊平的水 ， 蓋蓋上汽壓25分鐘 。
8、壓好的豬蹄放炒鍋里收湯 。
【四川紅燒豬蹄的做法和配方 怎么做燒豬蹄】9、湯收的差不多就可以出鍋了 。
相關經驗推薦
- 豬蹄怎么做可以簡單又好吃 豬蹄的做法
- 紅燒肉怎么做又香又不柴 紅燒肉如何做又香又不柴
- 四川鮮肉千層餅怎么做 鮮肉千層餅的做法
- 泥鰍怎么做才好吃 制作紅燒泥鰍方法
- 四川酥肉怎么做 制作四川酥肉的方法
- 紅燒雞肉土豆的制作方法及步驟 怎么做紅燒雞肉土豆
- 如何使用電壓力鍋做家常紅燒肉 用電壓力鍋做家常紅燒肉
- 鯽魚的家常做法 紅燒鯽魚的家常做法分享
- 正宗四川鹵菜制作方法 四川鹵菜怎么做
- 四川鹵肉的制作方法和步驟 四川鹵肉的做法