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1、西蘭花1個，豆腐300克，食用油300克，鹽1克，蔥1段，蒜適量，生抽1湯匙，雞汁1湯匙，豆瓣辣醬1湯匙 ， 芝麻油幾滴 。
2、西藍花焯水 。
3、豆腐切塊 。
4、炸豆腐 。
5、豆腐炸至金黃 。
6、炒鍋倒油，炒香蒜末后放入豆瓣醬炒香 。
7、放入炸好的豆腐，焯水的西藍花 ， 鹽，生抽 ， 雞汁 。
8、加少許水 。
9、大火煮開，改小火 。燒至湯汁基本收干后即可關火，淋芝麻油，撒蔥末，翻炒均勻即可 。
【西蘭花配嫩豆腐怎么做 西蘭花燒豆腐的做法】10、炸過的豆腐相當的入味 ， 好吃，一口下去，爆漿流汁 。
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