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1、所需材料：金華火腿25公克，泡發(fā)香菇15公克，竹筍35公克，大白菜65公克 ， 鹽1/2小匙，雞精粉1/2匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2/大匙 ， 香油1匙 ， 大骨高湯500㏄ 。
2、將所有材料切絲后一起汆燙20秒，撈起沖冷水再瀝干備用 。
【三絲白菜羹的做法 三絲白菜羹怎么做】3、取湯鍋 ， 放入大骨高湯煮沸 ， 加入所有材料及鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻 。
4、待再度煮沸后 ， 轉(zhuǎn)小火用太白粉水勾薄芡后關火，灑上香油即可 。
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