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1、豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許 。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉） 。
3、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅） 。
4、鍋內熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角 。
5、準備半碗涼水，一邊炒 ， 一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠 。
【豆角炒肉怎么做才好吃 制作豆角炒肉的方法】6、待豆角將熟 ， 以鹽、五香粉和雞精調味 。
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