未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒乳桿菌的污染 。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌后 ， 則會(huì)在腸道中繁殖 ， 并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差 ， 因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒 。
食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難 。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病 。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退 。
【堅(jiān)持吃蜂蜜竟有這么多好處 簡(jiǎn)單三招判斷蜂蜜真假】雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很?。?但醫(yī)生還是建議:在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品 。另外，父母在購(gòu)買蜂蜜時(shí)一定要到正規(guī)的商店購(gòu)買，不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜，因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素 ， 人吃了是會(huì)中毒的 。
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