曲奇的制作過程步驟曲奇怎么做 _生活百科

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1、準備材料：黃油50g、糖粉適量、香草粉適量、雞蛋3個、低筋面粉200g 。
【曲奇的制作過程步驟曲奇怎么做】2、將黃油放在室溫環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顏色攪至稍稍發白）。
3、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網過濾待用。
4、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，并充分混合均勻。
5、隨后篩入低筋面粉和香草粉，并繼續切拌均勻制成黃油曲奇面糊。
6、把面糊轉入裱花袋中，在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。
7、最后將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。