經過垃圾清理和消毒，草菇可在夏季栽培 。具體做法是：雙孢蘑菇生產季節結束后，將蘑菇棚內的廢棄物清理干凈，刮去棚壁上的一層土，刷石灰漿一次 。挖一層土，在基床和工作道路上撒一層石灰粉 。從蘑菇棚上取下遮陽板，打開通風口，在陽光下曝曬5-7天 。
麥秸發酵消毒
（1） 將麥秸切成10～20cm長的碎段，用3%的石灰水浸泡24小時，使麥秸軟化 。或者鋪上一層麥秸，撒上一層石灰，噴水踩在上面，做成一堆1.5米寬、1米高、無限長的麥秸 。成樁后，用塑料薄膜覆蓋保溫、保溫、預濕發酵 。當樁溫上升到60℃, 保存24小時，翻堆移入蘑菇棚 。
（2） 將發酵麥秸移入蘑菇棚，堆成一堆 。樁高1米，寬1米，長度不限 。打樁時，應將其壓緊以提高溫度 。堆好后，補水，關好門窗，利用太陽的輻射熱和堆溫，使蘑菇棚的溫度上升到60℃ 養護10小時后，將蘑菇棚頂遮陰，加強通風，使棚內堆溫降至48～52℃, 保養24小時，無氨味時鋪床 。中心材料厚20cm，外圍材料厚15cm 。將麥麩（用2%石灰水浸泡）和石灰粉撒在上面，灑上足夠的水，使水分達到75%左右，pH值在9.0～10.0之間 。
播種：當細菌床料溫度低于40℃時℃ 而且沒有氨氣味，每平方米使用500克細菌，50%的細菌采用穴播法播種，剩余的細菌撒在菌床培養料表面，用木板壓實，使細菌與培養料貼緊 。
覆土與真菌管理
（1）在荒坡草下覆壤土或火燒，曬后保存；
（2）播種后，覆于菌床培養物上，厚度0.8～1cm，噴灑石灰水，使覆蓋土達到最大含水量，但水分不能滲漏到培養物中，pH值調整為8.0～9.0 。關閉1/3的門窗，使空氣相對濕度達到90%左右，溫度控制在35℃左右 。第三天，菌絲生長到培養物中，堆溫開始升高 。早晚要打開門窗通風降溫，使培養物中心溫度不超過39℃, 從而培養出強壯的菌絲體 。一般情況下，9天后菌絲體會充滿培養物 。
結果管理
【有機草菇如何種植，種植方法有哪些總結】大針菇幼體在播種后9～10d出現，空氣相對濕度應控制在85%～95%之間 。當蘑菇體正在生長，空氣相對濕度較低時，可每天在空氣中噴灑2次 。當菌床含水量較低時，必須噴水 。水溫與床溫相近 。盡量不要直接噴在蘑菇身上 。草菇從針葉期到伸長期生長時，應及時采收 。第一個潮菇收獲后，停止噴水3天，第4天噴一次重水，為第二個潮菇提供充足的水分 。草菇產生大量蘑菇有三次潮 。由于菌絲體在高溫下易衰老，后期草菇較少時，留茬會發生變化 。
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