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【豆?jié){豬蹄煲做法竅門 豆?jié){豬蹄煲的做法】1、豆?jié){豬蹄煲的用料：豬蹄一只400g，香菜兩株 ， 圓蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，大蔥一段，豆?jié){200ml，鹽適量 。
2、先將豬蹄切塊，胡蘿卜切成塊，采用的是滾刀切法，大蔥切斷，五段就可以 ， 洋蔥要切的小一點(diǎn)，接下來切生姜（去皮）起到了暖身的作用 。
3、將切好的豬蹄焯水、去沫裝盤備用 。
4、放一點(diǎn)點(diǎn)油、用鐵鍋將豬蹄炒至金黃色即可，出鍋備用 。
5、用鍋中剩余的油放入生姜 ， 大蔥 ， 胡蘿卜，洋蔥，聞到生姜，洋蔥的味道出來即可 。然后倒入剛才的豬蹄碗 。
6、將所有食材放入九陽酷炫煲，用筷子攪拌鋪平，倒入豆?jié){（200ml）,為了讓湯不那么油膩 ， 可以加入另外一半清水（200ml）豆?jié){跟水的量要淹沒全部食材，然后放入少量的香菜提味，最后將酷炫煲調(diào)制豆皮筋的功能，輕速開始30分鐘 。
7、將香菜大蔥撈出，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后成盤 ， 點(diǎn)綴一點(diǎn)點(diǎn)香菜即可 。
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