【玉米烙怎么做不散 玉米烙如何做不會散】
文章插圖
文章插圖
1、選用甜玉米，口感會更好些 。
2、玉米粒不能太干，稍微有點水分使每粒玉米都能粘上淀粉，其中再加少許糯米粉包你做出來的玉米烙一點都不散 。
3、煎的過程一定要開小火 ， 不然容易糊底 。
4、把甜玉米放入水中煮熟，撈出控干水分，剝成粒 。把玉米粒和干淀粉拌勻，抓捏翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水分的狀態，玉米粒表面不能太干，這樣煎的時候才不會散架 。平底鍋中倒入少許食用油，輕輕晃動鍋體 ， 使油沾勻鍋底 ， 開小火 。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用鏟子輕輕把玉米粒攤平 。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀 。再倒入沒過食材的食用油，油量要沒過玉米粒 。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆 。
相關經驗推薦
- 溏心蛋水開后煮幾分鐘 溏心蛋水怎么煮
- 河蚌肉怎么做才能爛 怎么做河蚌肉
- 煎餃怎么煎才酥脆好吃 煎餃的做法
- 鼻子干疼怎么辦
- 鼻翼肥大怎么辦
- 齙牙怎么辦
- 京廣高鐵車票怎么買，分享給大家參考
- 超級人類海軍陸戰隊怎么玩 海軍陸戰隊技能介紹
- 三文魚的最佳吃法有哪些 三文魚怎么吃
- 凍水餃用冷水還是熱水煮 凍水餃怎么煮呢