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蠶豆怎么吃更營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 蠶豆怎么吃更營(yíng)養(yǎng)

生活百科怎么做

蠶豆的吃法有很多種，但是蠶豆怎么吃才能夠更具有營(yíng)養(yǎng)呢，下面就給大家說(shuō)說(shuō)看看：
1、培根切小塊
2、蠶豆在開水中焯2分鐘
3、炒鍋倒入少許油，放入培根翻炒
4、放入松子仁翻炒
5、松子炒到微黃后放入蠶豆翻炒
6、撒入少許鹽
7、淋入少許生抽調(diào)味
8、翻炒2分鐘即可
蠶豆米蛋花湯
材料：蠶豆適量、雞蛋一個(gè)、粉絲小把、色拉油適量、食鹽適量、姜5克、小蔥5克、白胡椒少許
做法：
1、熱鍋上油，油熱后下姜末嗆鍋
2、倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至變色出香味
3、加適量清水，燒開后，下入提前泡好的粉絲，略煮
4、沖入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固后用筷子劃散
5、加適量鹽，白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花即可
蠶豆山藥拌
材料：蠶豆150克、山藥50克、胡蘿卜50克、食鹽少許、橄欖油一勺、黑胡椒少許
做法：
1、山藥、胡蘿卜去皮洗凈后，切成小片
2、小鍋內(nèi)燒水，水開后放入山藥、胡蘿卜
3、鍋內(nèi)加少許鹽、橄欖油，焯一下?lián)瞥?br /> 4、與煮好的蠶豆混合，調(diào)味即可裝盤
火腿蠶豆冬瓜湯
材料：火腿適量、蠶豆適量、冬瓜適量、食鹽適量、雞精少許
做法：
1、鍋中放清水，把火腿片放入，放少許姜絲 。水開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。
2、放入去皮切塊的冬瓜和新鮮蠶豆板，小火煮幾分鐘直冬瓜大部分呈透明，放鹽和雞精調(diào)味即可 。
紅色伊人組合提示飲食禁忌
1、蠶豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹脹 。
2、少數(shù)人吃蠶豆后也會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，俗稱的蠶豆黃病 。
營(yíng)養(yǎng)功效【蠶豆怎么吃更營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 蠶豆怎么吃更營(yíng)養(yǎng)】蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分 。有鈣、鋅、錳等，其蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇 。還含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用 。蠶豆的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦力工作者，有一定的功效 。

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