蕓豆我們都知道，非常好吃的一種蔬菜，那么蕓豆的產地我們了解嗎，下面給大家說說蕓豆的產地情況：
僅麗江黎明、魯甸兩鄉年產量就達4000多噸 。麗江蕓豆主要產自麗江西部的太安、魯甸、巨甸、黎明等高寒山區，由于水土好、無污染，麗江蕓豆不但品質好，而且顆粒飽滿，色澤光亮，是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創匯的搶手貨 。
近年先后有日本蕓豆專家、國內農業部綠色食品認證部門、世行官員歐盟BCS認證機構農業產業發展項目和地方發展評估專家維爾納奧古斯塔等到麗江太安、吉子等地考察了AA級綠色食品蕓豆基地后，認為麗江AA級蕓豆生產過程完全符合國際AA級綠色食品標準 。
為此，麗江已被農業部中國綠色食品發展中心列入AA級綠色食品開發基地 。據悉，在我國300多種A級綠色食品中，AA級綠色食品僅有4個，即山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆 。目前，麗江縣計劃用8年時間，在大安鄉、魯甸、巨甸建立5000畝蕓豆基地，年產280噸AA級蕓豆，產品全部出口日本 。
蕓豆營養分析【蕓豆產地中國哪里最好 蕓豆的產地】蕓豆營養豐富 。據測，每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C 。蕓豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜 。
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