膨松劑炸油條配方怎么用膨松劑炸油條 _生活百科

【膨松劑炸油條配方怎么用膨松劑炸油條】

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1、準備原料：精制面粉250克、無鋁油條膨松劑10克、鹽3克、糖1克、花生油13克，水150克。
2、在盆中放入所有的原料，揉成面團，盡量多揉一會。
3、靜置30分鐘后，再用力揉一次，使之成為柔軟、光滑的面團，然后室溫下醒發8——9個小時。
4、案板上抹上一層油防粘。把醒發好的面團放在案板上，揉勻，面上也抹上一層油，然后用搟面杖搟成長的面片。
5、用刀切成3厘米左右寬的面條；然后每兩根面條疊在一起（要用兩只手把其中的一根溫柔的請在另一根上?。?
6、用筷子在疊好的面條上使勁的壓一下，然后放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。