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1、食材：鮮蝦500g、醬油一湯勺、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
2、用手抓住蝦的身子，用牙簽把蝦線挑出來 。
3、再把蝦的倆根須剪掉，洗凈備用 。
【炒鮮蝦如何做 爆炒鮮蝦的做法步驟】4、姜切絲，蒜，蔥切碎 。
5、鍋里倒入適量油，燒至冒青煙，加入蔥姜蒜，炒出香味 。
6、倒入鮮蝦，大火翻炒 。
7、變色后，放一點點料酒 。
8、加入一勺醬油，炒至上色，鹽味剛剛好 。
9、關(guān)火 ， 裝盤撒上蔥花 。
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