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1、食材：紅心火龍果450克，酸奶100克，白糖30克，雞蛋40克，面粉50克 ， 淀粉20克，鹽5克 ， 醋2克 。
2、火龍果去皮切成小塊 。
【酸奶泡火龍果怎么做 酸奶泡火龍果如何做】3、加入適量的酸奶，白砂糖，用料理機打成泥 。
4、倒入適量的面粉，打入一個雞蛋，用筷子充分攪拌均勻 ， 面粉不要一次全倒進去 ， 少量多次的加入，避免攪不開，邊加邊用筷子攪拌 。
5、攪拌成微濃稠狀態，筷子輕輕提起面糊不易低落 。
6、平底鍋不倒油 ， 加熱之后用勺子把面糊倒進去 。建議面糊不要倒太多，小點比較容易熟 。全程一定要開最小火 ， 火候不宜太大，避免上面還沒熟下面就糊了 。
7、觀察表面完全凝固定型時就可以出鍋了，如果不能很好掌握面糊是否完全熟透，可以用手輕輕按壓，達到不沾手即可，煎的過程中可能因為蒸汽散發而引發表面會有小泡泡出現，這個可以不用去管它，帶表面凝固以后這種情況便會自動消失 。
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