簡單臘腸的制作方法臘腸的簡單做法 _生活百科

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1、食材：五花肉3000克、鹽30克、雞精20克、白糖70克、醬油5克、白酒75克、十三香25克；
2、將五花肉洗凈切成小?。蜒巍⒓滋恰⒔從汀拙啤⑹惴湃腚韁?0分鐘讓其充分入味。
3、腌制完成后，開始穿腸，把腸的一頭打一個結。
4、用礦泉水瓶做一個漏斗，套在腸衣的另一端。
5、用筷子把肉推進腸衣中。
6、用力要均勻，手動順下去，封口要結實，可以用繩子將腸衣口扎緊。
7、腸衣分成同等大小均勻的段。
【簡單臘腸的制作方法臘腸的簡單做法】8、用針在每段臘腸上均勻的扎傷幾個孔，讓里面的空氣排出。放在通風陰涼的地方晾幾天既可以了。