【紅薯面條怎么做 紅薯面條做法】
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1、食材：紅薯2個、高筋面粉100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量、搟面杖一根、飯勺一個 。
2、準備好紅薯、高筋面粉、鹽、醬油、花生油、搟面杖和飯勺 。
3、把紅薯洗干凈放入壓力鍋煮20分鐘，煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片 。
4、再把紅薯薄片切碎，用飯勺壓成紅薯泥 ， 放入裝有面粉的容器中 。
5、往容器中加入少許溫水，把面粉和紅薯泥揉成光滑面團，醒發30分鐘 。
6、灑少許干粉 ， 把醒好的紅薯泥面團放在案板上，用搟面杖搟?。?再切成長條，再斜斜的切成小塊 。
7、在切好的紅薯面塊上灑少許干粉，攪拌均勻 ， 以防粘連在一起 。
8、取一小鍋放入適量清水燒開 ， 再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鐘 。
9、看到紅薯面全面浮起就說明熟了 ， 放入適量鹽、醬油、花生油調味，再放香菜，關火出鍋，湯汁清甜，紅薯面又Q又滑，這樣的美食令人胃口大開啊 。
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