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1、細面條，肉絲 ， 豆角 ， 蔥，蒜 ，醬油 ， 鹽，味精、植物油 。
2、將植物油約500ml上鍋燒熱 ， 將細面條用笊籬下鍋炸至金黃 ， 撈出鍋瀝干油待用；
3、把炸過面的油倒出 ， 鍋中加熱后放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然后加適量醬油、鹽、味精著色調味，并收汁至水與菜平；
【蕪湖炒面的做法和配方 蕪湖炒面家常做法】4、炸好待用的細面條放入鍋中拌勻，上籠屜蒸上半小時出鍋即可使用 。
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