家常菜怎么做鴨子燉湯好吃鴨子燉湯好吃做法 _生活百科

【家常菜怎么做鴨子燉湯好吃鴨子燉湯好吃做法】

文章插圖

文章插圖
1、先把石斛、薏米和桂圓一起放入砂鍋中煲湯20分鐘左右，然后處理鴨子。
2、然后準備老鴨一只，斬大塊、需要焯水去掉血水，然后準備山藥去皮洗凈，然后加入蓮子。
3、把老鴨和山藥一起放入湯中，然后加上姜、蔥。放入適量的料酒一起煲湯，1個小時后放入蓮子，煲40分鐘左右，然后加入鹽調味，關火即可。
4、石斛需要先煲，口感微甜，但是較硬，需要先煲，然后才能煮的軟糯。
5、薏米和山藥也可以先煲湯。蓮子可最后40分鐘放入，這樣更加軟糯、香甜完整。