同安炸雞的做法和配方怎么做炸雞 _生活百科

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1、食材：雞腿或雞翅膀6-8只、面包糠80克、雞蛋一個、淀粉60克、五香粉一勺、香蔥1-2棵、姜片20克、黑胡椒粉一勺、鹽1-2勺。
2、將雞翅膀或雞腿洗干凈后，倒入五香粉、蔥花、姜片、黑胡椒粉、適量鹽，一起腌制30分鐘到一小時。
3、把雞蛋打好，再把雞翅膀倒入，讓雞蛋液裹住雞翅膀或雞腿。接著再裹上一層面包糠就準備進入“炸”的工序了。
4、將油燒至7成熱時，就可以把雞翅雞腿放進去炸了，但要將火調?。?-7分鐘左右就可以了。
5、最后將炸好的雞翅雞腿放到放有吸油紙的碟子上，把多余的油分吸走就好了。
【同安炸雞的做法和配方怎么做炸雞】6、開吃的時候還可以根據個人口味加點番茄醬哦。